Un vas de frecare este un must-have dacă servești mâncare caldă la bufete, evenimente de catering sau chiar adunări mari de familie. Acest lucru ajută la menținerea mâncării calde și primitoare, astfel încât oaspeții să se bucure de ea la temperaturile potrivite. Cu toate acestea, există multe tipuri, dimensiuni și caracteristici diferite ale acestor feluri de mâncare disponibile pe piață astăzi, ceea ce face dificil pentru unul de a alege cel mai bun. În acest ghid practic, vom discuta unii dintre principalii factori pe care trebuie să îi examinăm atunci când alegeți un vas de frecare.

Tipul de combustibil

Prima decizie pe care va trebui să o luați este ce tip de combustibil va folosi vasul de frecare. Există trei opțiuni:

Sterno sau Gel Combustibil: Acestea sunt cutii de combustibil de unică folosință, care sunt convenabile și ușor de utilizat. Aprindeți fitilul și așezați-vă sub vasul de frecare reglându-vă după cum este necesar. Ele vin la îndemână atunci când aveți nevoie de ele pentru activități pe termen scurt sau în ocazii în care nu există sursă de alimentare.

Electricitate: Mâncărurile electrice de frecare oferă o alternativă ecologică deoarece nu produc fum. Le puteți conecta la orice priză obișnuită de alimentare; Prin urmare, acestea oferă o sursă fiabilă de căldură pe tot parcursul. Utilizat în principal în cazurile în care flăcările deschise sau cutiile de combustibil nu ar fi preferate în interior.

Propan: Acest tip este alimentat cu gaz propan, care oferă capacități excelente de încălzire, în timp ce este suficient de versatil pentru a fi plasat afară atunci când este necesar; Cu toate acestea, aceasta are implicații suplimentare legate de costuri datorită necesității reumplerii.

Dimensiune și capacitate

Dimensiunea și volumul transportatorului de căldură ar trebui să depindă de câte persoane intenționați să hrăniți din oale calde, precum și de cantitatea de alimente care necesită încălzire din nou mai târziu în timpul cursului de masă care are loc înainte Dispozitivele standard de încălzire transportă în jur de două-patru tigi de dimensiuni standard, deși există cele mai mari pentru grupurile mai mari care participă la funcția dvs. Deoarece acestea pot diferi în funcție de ceea ce anume utilizează, vasul ar trebui să fie capabil să găzduiască confortabil astfel.

Material

Materialul bazei și laturile vasului de frecare va determina longevitatea acestuia, capacitatea de a reține căldura și ușurința de curățare. Materialele comune sunt:

Oțel inoxidabil: Oțelul inoxidabil este o opțiune atractivă, care nu corodează ușor și poate fi curățat fără efort. Este o alegere populară atât în mediul comercial, cât și în cel intern.

Aluminiu: Pe de altă parte, metalul aluminiu este ușor în greutate, astfel că se încălzește rapid și se distribuie uniform. Cu toate acestea, se loveşte destul de uşor.

Policarbonat sau plastic: Aceste tipuri de vase de frecare din plastic sau policarbonat sunt mai ușoare în greutate, precum și mai ieftine; prin urmare, ideal pentru cei care le folosesc ocazional sau pentru cei care doresc să economisească din bugetul lor; dar este posibil ca acestea să nu aibă un caracter greu solicitat de aplicațiile din industria restaurantelor.

Control reglabil al temperaturii

Pentru controlul precis al temperaturii, luați în considerare un vas de frecare cu termostat reglabil sau control al flăcării. Acest lucru vă ajută să păstrați căldura dorită în funcție de diferitele tipuri de alimente, asigurându-vă că totul rămâne la temperaturi corecte.

Accesorii

Unele vase de frecare vin cu accesorii cum ar fi tigăi de apă, tigăi alimentare, capace și clești. Deși acestea pot fi furnizate în kituri care oferă confort, dețineți deja aceste elemente? Luați în considerare dacă mai trebuie să cumpărați orice

Caracteristici de siguranță

Cu sursele de căldură, siguranța este cel mai important lucru. În alegerea unui vas de frecare, trebuie să căutați întotdeauna cele cu caracteristici de siguranță, cum ar fi mecanisme de oprire automată, protecții de incendiu și mânere rezistente la căldură.

Astfel, este esențial să analizați anumite aspecte atunci când selectați un vas de frecare adecvat, care include tipul de combustibil, dimensiunea și capacitatea, materialul, portabilitatea, controlul temperaturii reglabile, accesoriile, precum și caracteristicile de siguranță. Prin evaluarea corespunzătoare a nevoilor și preferințelor dumneavoastră, puteți cumpăra un vas de frecare care vă va menține alimentele calde, asigurându-vă în același timp că sunt suficient de sigure pentru a le servi sau mânca până când devin delicioase pe tot parcursul ceremoniei.