Când aveți oaspeți în timpul evenimentelor sau petrecerilor, este important să vă asigurați că mâncarea dumneavoastră este caldă și arată bine pentru ca aceștia să se bucure de momentul respectiv. Un vas de frecare este perfect pentru a păstra felurile de mâncare, de la felurile principale delicioase la laturile delicate, fierbinte. Vom analiza aceste elemente de bază ale utilizării unui vas de frecare pentru a menține mâncarea caldă, inclusiv configurarea și tipurile de combustibil, precum și indicatoarele de performanță.

Înţelegerea farfuriei de desfăşurare

O serie de elemente alcătuiesc un vas de frecare, cum ar fi baza pe care puteți așeza tigaia de apă, tigaia de alimente și sursa de căldură. Scopul plasării apei între sursa de căldură și alimente este de a oferi un tampon împotriva contactului direct cu căldura, asigurând în același timp o încălzire uniformă. Vasul care necesită menţinerea căldurii stă deasupra vasului de apă... În cele din urmă, sub acesta stă un dispozitiv de încălzire care ar putea fi bazat fie pe combustibil, fie pe electricitate.

Pregătiţi-vă vasul de şlefuire

Pregătiți baza: Puneți baza vasului de frecare pe o suprafață uniformă. De asemenea, asigurați-vă că nu există materiale inflamabile în apropiere.

Umpleți tigaia de apă: turnați cu atenție apă caldă în tigaia de apă până când ajunge ușor sub marginea sa; Evitați utilizarea apei reci deoarece durează mai mult timp până când începe să se încălzească, întârziind astfel procesul de încălzire.

Puneți tigaia de mâncare: După ce ați umplut șoferul cu apă clocotită puneți tigăile de mâncare pe partea superioară a acesteia unde ar trebui să se potrivească strâns la centrul lor.

Adaugă sursă de căldură: Există, de obicei, două tipuri de surse primare de căldură utilizate în chaffers - cutii Sterno / combustibil gel sau element electric de încălzire în funcție de diferite tipuri / stiluri / modele de chaffers disponibile pe piață; Alegeţi în mod corespunzător ce se potriveşte cu al vostru – apoi aprindeţi cutiile Sterno/gel pe bază de combustibil, altfel conectaţi încălzitoarele electrice disponibile în interiorul acestor modele respectând strict sfatul fiecărui producător cu privire la modul în care aceste dispozitive funcţionează în siguranţă.

Așteptați câteva momente în timp ce căldura trece prin apă, încălzind tigaia de mâncare. Puteți modifica sursa de căldură sau ajusta cantitatea de apă din tigaie pentru a ajunge la temperatura dorită.

Opțiuni de combustibil

Vase de tocare pe bază de combustibil: Acestea sunt alimentate de cutii Sterno, combustibil gel sau lichide inflamabile, printre altele. Aceste mașini sunt portabile și pot fi utilizate și în aer liber, dar trebuie să fii foarte atent în timpul manipulării lor datorită containerelor lor de combustibil.

Vase electrice de șlefuire: Acestea funcționează cu putere, ceea ce înseamnă că nu este nevoie de combustibili inflamabili; Aceste vase sunt mai sigure și mai curate în comparație cu cele pe bază de combustibil. Cu toate acestea, ele necesită acces la energie electrică și pot să nu fie adaptabile în toate configurațiile ușilor exterioare.

Sfaturi pentru performanță optimă

Preîncălziți vasele: Înainte de a pune farfuria șoferului, trebuie să vă încălziți vasele de gătit păstrându-le în cuptor, dacă este posibil. Acest lucru va menține alimentele calde pe tot parcursul timpului în care sunt servite.

Monitorizați nivelul apei: Verificați regulat nivelul apei conținut în tava de apă, apoi umpleți un proaspăt ori de câte ori este necesar, altfel veți sfârși prin a avea încălzire inegală sau deteriorare cauzate de nivelul scăzut de fluide în jurul acestor încălzitoare.

Acoperiți-vă mâncarea: În cazurile în care nu se servește, trebuie să folosiți întotdeauna capace sau folii de aluminiu care vor ajuta la conținerea unei călduri chiar și atunci când este necesar, prevenind astfel pierderea de umiditate în timpul acestui proces.

Amestecați și serviți: Amestecarea ocazională ajută la asigurarea unei încălziri uniforme, astfel încât previne formarea punctelor fierbinți în interiorul acestui vas, în timp ce prezentarea rapidă a alimentelor asigură că acestea rămân proaspete, menținând în același timp temperaturile necesare.

Pentru orice eveniment în care alimentele calde trebuie păstrate calde, o farfurie de frecare este un must have. Acest ghid vă oferă sfaturi despre cum să instalați și să întrețineți felurile de mâncare care vă vor asigura că vizitatorii dumneavoastră au un gust de mese delicioase și aburitoare pe tot parcursul sesiunii. Fie că plănuiți recepția de nuntă, găzduirea cina de vacanță sau doar având prieteni și familie în jurul valorii de, mâncărurile de frecare ar face posibilă păstrarea căldurii și aromei în felurile dumneavoastră de mâncare.